9cr18mo bar bulat tahan karat (ASTM A276; GB 10CR17MO) adalah keluli tahan karat karbon yang tinggi - dengan komposisi yang disesuaikan untuk ketajaman dan ketahanan kakisan:
17.0-19.0% kromium (CR): Membentuk lapisan oksida pelindung untuk menahan karat dari asid makanan atau cecair badan.
0.90-1.00% Karbon (c): Membolehkan kekerasan yang tinggi (58-62 HRC) selepas rawatan haba, kritikal untuk mengekalkan kelebihan tajam dalam alat makan.
0.40-0.60% Molibdenum (MO): Meningkatkan rintangan kakisan dalam persekitaran lembap, mencegah pitting dalam instrumen pembedahan.
Kurang daripada atau sama dengan 0.80% mangan (MN), kurang daripada atau sama dengan 0.80% silikon (SI), kurang daripada atau sama dengan 0.030% P/s: unsur jejak yang menyokong kebolehkerjaan tanpa merosakkan pengekalan kelebihan.
Komposisi ini menjadikannya sesuai untuk pisau dapur, pisau bedah, dan gunting pembedahan - aplikasi di mana ketajaman, ketahanan kakisan, dan ketahanan bersilang. Ia bersamaan dengan DIN 1.4112 (Jerman), dengan dibuat - dalam - penyenaraian China memasarkannya sebagai "9CR18mo bar bulat tahan karat untuk alat tajam."